Os materiais variam de acordo com o fabricante e com a finalidade de uso da castanhola. Para ilustrar este post, busquei informações na Castañuelas Del Sur, o maior fabricante artesanal de castanholas.Os materiais mais utilizados nas castanholas profissionais são os seguintes:
Tela Prensada: é composta de um número de lâminas de papel com tecido de algodão, impregnado de resinas fenólicas(*), submetidas a 200 toneladas de pressão e a uma temperatura de 190 graus durante um período de 8 horas. Depois disso, o bloco é cortado no desenho da castanhola, lixado e polido, dando formato e som à castanhola. Este material confere um som mais rouco/grave e muito matizado, de curto alcance de potência, especialmente utilizado em estúdios de gravação e espaço reduzidos, pois emite ondas curtas de vibração.
Fibra: é composta de lâminas de papel impregnadas de resinas fenólicas(*) e submetidas ao mesmo processo de fabricação da tela prensada. É a mais utilizada pelos intérpretes de dança clássica espanhola e do flamenco e são especialmente recomendadas para uso em teatros e tablados. O som é timbrado e limpo, permitindo muitos matizes. São as mais recomendadas pelo fabricante também para as aulas.Fibra Veteada: tem a mesma composição e processo de fabricação da fibra, mas tem intercaladas as lâminas coloridas (normalmente vermelhas ou brancas), para formar o veteado (frisado). Tem a mesma utilização e recomendação da de fibra.
Vidrio: este material é de alta precisão e dureza, composto de finas lâminas de papel impregnadas de uma resina especial e fabricada como as anteriores. São as mais leves e tem grande potência de som e é especialmente utilizada por solistas e grupos em espetáculos ao ar livre.
Granadillo veteado: este material é composto de lâminas de madeira de granadillo de 0,5mm de espessura cada, submetidas a uma imersão em resina durante um tempo e depois fabricadas igual às anteriores. Conta com o encanto do granadillo natural, mas com a consistência da fibra.
Madeira veteada: este mateiral é composto de lâminas de madeira, impregnadas de resina e depois fabricadas igual às anteriores. O som é fino e harmônico.
(*) Resina fenólica: nome genérico de um grupo de matérias plásticas, com alta resistência ao esforço mecânico e variações térmicas, dureza e estabilidade química. Utilizadas na fabricação de materiais prensados.

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